Nuestro catering se fundamenta en la comida casera con verdura fresca de temporada.
Nuestros menús, con su calidad, y su confección de manera casera, son tan sanos y saludables gracias al ingrediente principal; el cariño y el mimo con los que los elaboramos.
Nuestro catering se fundamenta en la comida casera con verdura fresca de temporada. No buscamos tener 1000 menús diarios, ya que nos alejaría de nuestra esencia de cocinado. Somos una empresa familiar, y damos un trato cercano y directo. Nuestros centros con los que trabajamos no son simples clientes o números, los tratamos de manera cercana, con un afán diario de perfeccionar el servicio y adaptarnos a cada centro.
Toda nuestra cocina es a caldero, y con productos frescos, cortados a mano, sin precocinados, ni congelados, ni pre-elaborados. Básicamente, es la cocina de toda la vida, que mantiene la tradición y por supuesto, el máximo de nutrientes, calidad y sabor.
Todos los menús son elaborados por nutricionistas, y mantenemos la excelencia a la hora de la distribución de nutrientes (Algunos clientes nuestros de menús diarios son precisamente nutricionistas y doctores).
En nuestra distribución de los alimentos podrá observar como elementos diferenciadores:
Toda la comida es casera, incluso el yogourt de postre natural, es casero hecho por nosotros. Podemos elaborar menús para cualquier alergia o intolerancia, dietas blandas etc.
El menú consta de un primero de 300 grs, un segundo de 150 a 250 grs dependiendo del plato, guarnición para los segundos de 100 a 200 grs, y además el postre. Contando el postre, estamos hablando de unos 700 – 850 gramos por menú.
La comida se entrega en recipientes isotermos, sin menaje. Solamente la comida, lo caliente en un isotermo y lo frío en otro isotermo. Y separado igualmente, el primer plato del segundo.
Nuestros primeros platos son potajes, que se pueden servir en forma entera, semitriturados o triturados en forma de puré. Es un potaje denso de verduras, gracias a la cantidad de verduras que ponemos. No es un primero que visualmente se ve líquido, sino que se aprecia que va muy cargado de verduras, además del sabor a pura verdura.
Los hacemos a fuego lento para crear un sabor a potaje de toda la vida y para que la verdura saque todos sus nutrientes y consiga un sabor a "potaje de la abuela".
Nuestros potajes tienen siempre las siguientes verduras: Tomate, Calabaza, Calabacín, Pimiento, Zanahoria, Cebolla, Ñame, Batata Roja, Col y Papas. Y dependiendo del día, puede tener también berros, acelgas, espinacas, millo, garbanzos, guisantes...
Todos los menús son elaborados por nutricionistas, y mantenemos la excelencia de los nutrientes.
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